【朝天锅是哪里的名吃】朝天锅是山东潍坊地区特色美食 。
朝天锅属鲁菜系，特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具 。朝天锅起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今 。朝天锅是用鸡肉，驴肉煨汤，以煮猪下货为主，有猪头，肝，肺，心，肚 ， 肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗等步骤制作而成 。
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