如何炖咸的燕窝

1、主料:燕窝20克、瘦肉125克,配料:雪耳20克、冰糖、盐、瑶柱少许;
【如何炖咸的燕窝】2、将燕窝置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物;
3、将燕窝按照其天然的纹理撕成丝状,燕角连接部位尽量撕得均匀些 , 以便炖煮;
4、将撕好的燕窝放入炖盅或碗内,加入瘦肉、雪耳、瑶柱以及适量的清水,水位一般盖过燕窝表面即可;
5、文火加热煲煮,煲至2小时后加入少许冰糖和盐,调味即可 。

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