1、将草鱼洗净并切片，加入料酒、盐和黑胡椒抓匀 ， 腌制约15分钟 。
【干锅草鱼的做法简单又好吃 干锅草鱼怎么做】2、将腌制好的鱼放入沸水中煮2～3分钟，捞出以备用 。
3、将油锅烧热 ， 加入葱末、姜片和蒜末爆香，然后加入青椒块、红椒块和藕片炒至断生，然后加入少许的盐调味 。
4、倒入鱼片，快速翻炒，然后加入少许的生抽和白糖炒匀 。
5、最后，撒上葱末和香菜段，炒匀后即可出锅 。

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