夏天可以做凉拌苦瓜片 。
凉拌苦瓜片做法：
食材：
苦瓜500克，精盐15克，白糖15克，香醋10克，腌辣椒10克 ， 味精3克，花椒油5克 ， 葱花10克，姜末10克；
步骤：
1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片；
2、放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍两个小时，去掉苦味；
【夏天有什么简单一做的小食品】3、用冷开水洗去盐味，再放入白糖、香醋、腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末拌匀，30分钟后，即可食用 。

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