1、白菜含有大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 , 促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能 。对预防肠癌有良好作用 。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果 。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。
【白菜的营养价值 适用人群有哪些】4、大白菜适合所有人食用 。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽 , 咽喉发炎,腹胀及发热之人食用 。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长 。腹泻者尽量避免食用白菜 。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下 , 大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐 。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁(铁食品)血红蛋白 , 更新换代去携氧能力,使用权人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快 , 昏迷,甚至有生命危险 。
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