霉鱼可以与冬笋、芹菜、茭白等一起炒着吃 。还可用霉鱼和萝卜、青笋、鲜菜心等一起煮汤 。
蒜香霉鱼做法:
1、准备霉鱼500克 , 辣椒粉适量,盐适量,八角适量,香料适量;
2、把鱼头和鱼尾去掉,取鱼身切块,放盐,八角,香料腌制2天;
【霉鱼用什么炒好吃】3、两天后把腌制好的鱼加入辣椒粉,再放入保鲜盒,存储在冰箱保鲜;
4、两天后取出,将油热好,放入鱼炸至变色,再放入辣椒,姜沫,加入生抽炒一会即可 。
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