1、蚝油鸡翅 。
把姜蒜切好,鸡翅洗干净 , 并且用牙签扎一些小孔;然后淋入1汤匙米酒,生抽和1茶匙盐,抓匀后腌半小时;炒锅少许油烧热,放入鸡翅,小火煎黄,撇到锅边,放入葱蒜爆香;然后淋入米酒翻炒均匀 , 加入少许生抽,1汤匙蚝油,少许糖炒匀;加入清水没过鸡翅,大火烧开后转为小火 , 汤汁浓稠后收汁裹匀即可 。注意扎洞的时候尽量将鸡翅扎透,这样才能更好的入味,口感也更加美味 。
2、蚝油猪肚 。
把猪肚的粘液洗净,加入淀粉搓洗,洗净后加盐搓洗,去肥油搓洗干净;猪肚洗净后放入压力锅中,然后将所有调料放入,放入姜蒜,葱结;上气后中火15分钟,等待自动泄压;出锅后切成条即可装盘 。猪肚清洗的时候可以用面粉,白醋等多种方法 。
3、蚝油蔬菜 。
【蚝油怎么吃 蚝油的吃法介绍】将青红椒丝瓜洗净,木耳去蒂,红椒去籽切片;丝瓜去皮切块 , 木耳撕小朵,大蒜切片待用;锅中油烧热,放入少许油烧至6成热 , 然后放入蒜片爆香;接着放入丝瓜块,放入青红椒和黑木耳炒匀;然后放入耗油,盐 , 糖翻炒半分钟,将干淀粉调成水淀粉加入炒匀即可出锅 。丝瓜炒至8成熟即可出锅 。
4、蚝油生菜 。
将生菜清洗干净 。烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油 , 下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油 , 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
以上就是蚝油怎么吃 蚝油的吃法介绍的内容啦,希望本文可以帮到你!
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