在日常生活中,很多人更偏爱肉类食品 , 有一项研究显示,每周吃肉超过5次,更容易得癌症,那么,哪些肉类产品致癌风险高?下面小编就带来介绍 。
吃肉太多会增加患癌风险吗2022年2月,来自牛津大学的研究人员,对英国生物样本库中的数据进行了分析 , 共纳入了472377名年龄在40-70岁之间的参与者,他们在加入研究时都没有患癌症,其中46%是男性 , 54%是女性 。
究人员统计了参与者的饮食信息,包括蔬菜、水果、谷物和肉类等 。其中肉类包括加工肉类、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉或其他家禽肉 , 以及油性鱼和非油性鱼等鱼类 。
根据参与者每周吃肉的次数和肉的种类,研究人员将参与者分为4组:
1.经常吃肉组:每周吃肉>5次,而且不限肉的种类;
2.少量吃肉组:每周吃肉≤5次 , 同样不限肉的种类;
3.鱼素食者组:只吃鱼类,不吃其他肉类;
4.素食者组:不吃任何肉类 。
排除其他因素影响后,研究人员发现,和经常吃肉的人(每周吃肉>5次)相比,少量吃肉的人患任何类型癌症的风险要低2%,鱼素食者要低10%、素食者要低14% 。
哪些肉类产品致癌风险高1、油炸肉类
例如油炸五花肉,油炸丸子等等,虽然肉类本身的致癌性不确定 , 但如果以油炸的方式烹饪,导致摄入的脂肪增加,肥胖的可能性也会提高 。
而肥胖作为并发症最多的身体症状,例如脂肪肝 , 糖尿病,高血脂等疾病也会随之而来,诱发炎症以及并发症,癌症的潜在风险也会因此增加 。
不仅如此,食物在高温油炸的过程中,本身就会形成苯并芘等有毒致癌物质 , 长期食用油炸肉类,的确存在一定的致癌隐患 。
2、加工,腌渍肉类
比如咸鱼,腌肉,腊肉等 , 这些食物的普遍特征,在于和大量的盐接触,并且长时间地进行腌渍,在这过程中,会产出大量的亚硝酸盐 。如果长期食用加工 , 腌渍肉类,亚硝酸盐在身体里积累成有毒致癌物亚硝胺,癌症的风险自然也会提高 。
而且因为用盐腌渍的缘故,长期食用也会导致食盐摄入超标,诱发高血压,高血压肾病等隐患,同样也会对身体健康产生负面影响 。
3、“边角料”肉
“边角料”肉简单来说就是各种各样的器官和腺体 , 比如动物的淋巴,屁股 , 胃肾等等,这些“边角料”肉恰恰也是动物体内毒素最多的地方,大多数的代谢毒物以及淤积的生理激素等,都会集中在这些动物器官上,长期食用,有毒物质也会顺着肠胃进入人体,继而增加肝肾等器官的代谢负担 。
不仅如此,随着肝肾功能下降,这些有毒物质还会持续在身体环境中淤积,持续刺激器官和组织而诱发炎症 , 炎症是癌症的早期征兆之一,同样也是癌症潜在风险的体现,还请一定不要掉以轻心 , 即使再喜欢吃,也要适当吃,切勿因为贪嘴而酿下大祸 。
【吃肉太多会增加患癌风险吗 哪些肉类产品致癌风险高】以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注 。
以上就是吃肉太多会增加患癌风险吗 哪些肉类产品致癌风险高的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 血脂高是肉吃太多了吗 高血脂一点肉都不能吃吗
- 日本佩噜噜洗面奶会紧绷吗
- 腌制菜里有亚硝酸盐吃了会致癌吗 做腌菜的时候加什么能降低亚硝酸盐
- 为什么会有人找职业伴娘 职业伴娘要求高吗
- 点斑后会反弹吗
- 为什么香水会有前中后调 如何挑选香水
- 男士健身方法 男士怎么健身
- 扭扭车会影响腿发育吗 扭扭车有必要买吗对孩子有什么好处
- 汽车大力鼓坏了会不会影响刹车软
- 电动机不转后为什么会烧坏