烟台地区重阳节吃什么?烟台人怎么过重阳?清明踏青,重阳登高,春天和秋天一样是最适合出门游玩的日子,而其中重阳节更是很适合出行的日子 , 从古至今重阳都有外出的习俗 , 并且也有很多不同的美食,那么在烟台人们都是在重阳吃什么的呢?
烟台地区重阳节吃什么
重阳糕
在烟台的一些地区,也有重阳节吃重阳糕的习俗 。糕高谐音,米糕作为节日食品,最早是庆祝秋收而喜尝新粮的用意,之后民间才有了登高节吃糕之习俗,取步步登高的吉祥之意 。
【烟台地区重阳节吃什么 烟台人怎么过重阳】据同治版《黄县志》记载,重九节邑人有蒸枣面花糕一俗 。因花糕制作工艺比较考究,民间因陋就简,遂改为制作米糕 。提及童年时过九月九吃米糕的情景,老烟台人至今记忆犹新 。
重阳日这天,山里人家惯用大黄米做米糕 。跟过年吃年糕不同的是,过九月九吃米糕,不必将大黄米碾成面儿,只需将米粒淘净,然后跟豇豆、黄豆等掺在一起,加上水,上锅煮,即可做出黏糊糊、香喷喷的米糕 。
喝菊花酒
山东一带 , 老一辈人将农历九月九称为九重阳,民间在这一天要喝菊花酒,花糕和菊花酒 , 图的是一个口彩:糕、高同音,含高寿之祥;酒、久同音,寓长久之意 。
除此之外,酿菊花酒,还是生活之需 。酿酒的前期工作是从农历六月份开始的,一般到农历的腊月 , 酒即酿成,由于此酒色泽淡黄,俗称黄酒 。
过去有黄酒馆,一般到了重阳节,很多市民都喜欢到酒馆喝上一杯黄酒,黄酒有软化血管等保健功效 , 深受大家的喜爱 。
烟台人怎么过重阳
慰问老人
在山东,重阳节亦有老人节之称,节日期间慰问老人,组织老年人举行文体活动和旅游活动也是必不可少的项目 。而在当地 , 过去逢重阳节时,家里如果有老人的话,就要在家门口挂上一个纸灯笼,有长命百岁的寓意 。
送花糕
花糕既是传统节日食品类 , 也是传统节日赠送品,东侧地域,重阳节要给嫁人的闺女送花糕,胶东地区叫送菊花糕;济南市往北地域不但送糕,并且还送秋冬季运用的衣服;
济南市往西地域,尤其是相邻河北的一些县区,九九重阳节要请闺女走娘家吃花糕,故有女儿节、女节之称 。
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