【腐竹常温泡几个小时】用温开水泡,大概要4小时,用温开水泡腐竹的办法最好 , 比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬 。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下 , 这样表面光洁有弹性,口感也非常好的 。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品 。将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成 。它香味浓郁 , 口感独特,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,深受消费者的青睐 。
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