【毛豆黄豆是一种豆子吗】毛豆和黄豆是一种豆子，黄豆在生长出豆子但是还没有完全成熟的时候 ， 就是毛豆 。等它完全成熟之后，豆子就会变硬发黄了，豆荚也会随之爆开 。这就是我们平时见到的黄豆 。
虽然毛豆和黄豆是同一种植物上的果实，但是俩者的营养还是有不同之处的 。毛豆中的营养以膳食纤维居多，还有钾、镁等微量元素，以及一些植物蛋白等等 。黄豆中除了含有比较丰富的蛋白质 ， 还有铁、钙、磷等微量元素 。
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