1、鸡蛋5个从冰箱拿出来回温,把蛋黄跟蛋白分开装在两个干净干燥无油的盆里,鸡蛋可以逐个打在小碟子里再分,称出细砂糖的重量,20克放到蛋黄里 。
2、刚开始打的时候蛋白里加白醋,帮助蛋白稳定 , 细砂糖分三次加到蛋白里,把蛋白打至硬性发泡,就是蛋白用打蛋器挑起一个尖,吹一下尖会稍微弯曲就算蛋白打好了,蛋黄里加入食用油打至看不见油花 。
【简单的做一个蛋糕】3、再在蛋黄里加入牛奶继续搅打均匀 , 在蛋黄液里筛入低粉跟红曲粉,把低粉跟蛋黄搅拌均匀,把蛋白霜分三次跟蛋黄糊混合均匀 。
4、蛋糕糊拌好以后倒入铺了油纸的烤盘里7分满,烤箱预热160度,上下火30分钟,蛋糕烘烤的过程,我们把淡奶油加细砂糖打发至蓬松细腻 , 然后放进冰箱冷藏保存,蛋糕出炉以后趁热撕下油纸翻面,等蛋糕微凉以后在中间抹上奶油 。
5、然后把蛋糕卷卷起,再用油纸保?。?放冰箱冷藏半个小时,再拿出来装饰一下就可以吃了 。
以上就是简单的做一个蛋糕的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 如何评价詹姆斯乐福早早伤退打乱了我们的轮换阵容
- 长期服用泰勒宁的危害是什么
- 位移角和速度角如何判断的说
- 李仕学窦建辉什么电视剧中的人物
- 发酵的面团怎么保存
- 求有关前世今生的言情小说
- 工字旁的字 工字旁的字有什么
- 古代的时间单位有哪些
- 根茎类是怎样的
- 怎样做好实测实量