关于寿司的历史小故事如下：
【关于寿司的历史小故事都有什么】1、在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传这种食品，相传由东北亚海洋民族引进 。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品 。
2、采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是一个椭圆的球形，形似橄榄球 。但大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的却是熟米，可以加热使用，也可以和熟鱼冷拌 。
2、宋朝年间 ， 中国战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品 ， 而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成，但因为没有

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