做凉拌菜用什么醋

醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋 。
【做凉拌菜用什么醋】颜色鲜艳 , 口味清淡的选用白醋为好 。口感稍重选材种类较多,选用陈醋为好 。荤菜选用香醋,口感会更好一些 。加蒜多 , 并爱吃蒜味拌菜的,则加入米醋,会使蒜味更香 。

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