麻辣烫起源地四川乐山牛华镇的麻辣烫最正宗 。
麻辣烫的起源:
【哪的麻辣烫最正宗】最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法,从成都到三峡的川江流域 , 由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景 , 他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数 , 再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿 。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来 。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝 , 江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客 。后来,麻辣烫从江边走到了岸上 。这就是麻辣烫的起源 。
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