1、准备材料：猪肉250克，青椒5根，蒜2瓣，盐适量 ， 姜3片，生抽适量 ， 生粉适量，油适量 ， 香醋适量，芝麻油适量 。
2、青椒洗净切丝 ， 蒜切片、姜切片备用 。
3、猪肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、糖、芝麻油和生粉 ， 搅拌均匀后腌制半小时 。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄 。
【香醋青椒肉丝怎么做 香醋青椒肉丝做法介绍】5、把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味，再加入青椒快炒2分钟，调入适量香醋翻炒均匀即可 。
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