吃菠菜前焯烫大约1到2分钟 , 取出菠菜放入冷水中浸洗,晾干水分就可以吃了,这样大约会有80%的草酸溶在水里,这时捞出菠菜再做菜吃,既可以去除涩味 , 又能大大减少草酸的坏作用 。
【菠菜需要焯水几分钟】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属 , 一年生草本植物 。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片 。
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