1、食材:鸭半只、一只鸭的鸭血,子姜200g、红尖椒150g、白糖、盐各适量 。
2、鸭剁小块 , 子姜切片,红尖椒切滚刀,鸭血兑入了一些泡菜水 。
3、锅中烧适量油,油温放入两大匙糖 。
4、糖化好,倒入鸭块,大火翻炒大概六七分钟 。
5、加入子姜片和红尖椒块,再大火翻炒到水汽干,炒出油,这个过程差不多也是六七分钟 。
6、倒入一点水 , 没过鸭肉一半就好,盖上锅盖,小火焖 。
7、焖至水差不多干了就行了,将血水均匀浇在鸭肉块上 。
【酱血鸭如何做】8、翻炒两分钟,看着血变成黑紫色 , 就可以出锅了 。
以上就是酱血鸭如何做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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