调羊肉馅用什么调料

【调羊肉馅用什么调料】调羊肉馅的调料有葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精 。调馅加水量最重要 。要边打馅边加水 。葱姜剁成末越细越好 , 加在肉馅里,调料逐个放入 , 多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃 。另外,做羊肉馅不可太瘦 。可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉 。

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