1、蒙古牛肉也叫蒙古肉，并非字面意思，来源于蒙古的牛肉 。而是经济发展中的一种过渡性产物，通常品质较好的蒙古肉采用猪肉为主要原料 ， 添加牛肉香精制作而成 ， 口感与真牛肉几乎无差 。
2、品质次之的通常采用鸡肉、鸭肉添加牛肉香精制作 。
【蒙古肉是什么肉 你知道吗】3、蒙古牛肉在市面上有大量销售 ， 蒙古牛肉也是之前的叫法，随着国家对食品管控越来越严格，现在通常叫“蒙古肉”，以规避法律风险 。
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