山楂罐头是将山楂做成罐头,山楂罐头又名红果罐头,有很高的营养和医疗价值,因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定 , 预防动脉粥样硬化,使人延年益寿 , 故山楂被人们称为"长寿食品" 。
【关于山楂罐头的问题】山楂富含多种有机酸,能保持山楂中的维生素C,在加热的情况下,也不致被破坏,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存 。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分 , 能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压 。
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