【如何挑选鸽子蛋 教你如何挑选好的鸽子蛋】1、看外观:鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大,且蛋壳两端几乎对称
2、对光看:鸽蛋像鸡蛋一样 , 能拿在手里对着光看,当光穿透时蛋身透亮,而“化妆”鹌鹑蛋对光看 , 由于斑点被腐蚀掉后,蛋壳裹着一层化学成分“外衣”,所以蛋身是不会透亮的 。
3、靠口感:基本上用上面几个方法都应该能分辨出来 , 如果实在不行,那就出最后一式——靠口感 。鸽蛋煮熟后,蛋白晶莹剔透 , 差不多是透明的,非常嫩滑 , 而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的 。
以上就是如何挑选鸽子蛋 教你如何挑选好的鸽子蛋的内容啦,希望本文可以帮到你!
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