1、红煨鲍鱼
将鲍鱼放入锅中焯水熟透捞出,两面划上十字花刀 。
五花肉、鸡肉各切成3条 。
将五花肉摆入锅内 , 放上鲍鱼,将鸡肉放在鲍鱼上,再放入葱、姜、清水 。
煮开煨至鸡肉、五花肉熟烂后,取出鸡肉、五花肉、葱、姜 。
加入冰糖、绍酒、酱油、盐继续煨至汤浓软烂 。
最后加入味精 , 勾好的水淀粉,淋香油装盘即可 。
2、小鲍鱼烧排骨
将排骨冲洗干净,生姜切丝、大葱切块备用 。
将小鲍鱼的肉取出,在表面切成像鱿鱼花一样的花刀 。
【鲍鱼有几种做法】排骨冷水下锅,煮开后沥去浮沫 。
锅中加少量油 , 烧热后加入葱姜蒜,炒香 , 加入排骨翻炒至表面微焦 。
加入小鲍鱼,倒入适量的料酒、红烧酱油、糖翻炒 。
加入开水至没过排骨 , 再加入八角、桂皮,倒入高压锅,大火烧开转小火20分钟 。
重新倒回炒锅中,大火收汁,加入适量的盐、糖或者老抽上色 , 出锅前淋少许香油即可 。
3、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
将粉丝剪短后放入温水中泡软,将大蒜挤成蒜泥 。
鲍鱼清洗干净 , 用小牙刷将壳刷干净后,挖出鲍鱼肉,剔除内脏 , 冲洗干净 。
在小鲍鱼表面切成类似鱿鱼花一样,把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放入切好的鲍鱼肉 。
锅中热油,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀 。
把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上,放入蒸锅中,蒸5-6分钟 。
蒸好后 , 撒上葱末、红椒末、少许蒜泥,浇点滚油炝出香味即可 。
以上就是鲍鱼有几种做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 广州市白云区有什么普通高中
- 空气开关和漏电开关是什么 常见的区别有哪些
- 公牛墙壁插座常见的种类有哪些 怎么选好
- ? 智能开关有哪些独特的优势 好不好用呢
- ?公牛插座常见的种类有哪些 都好不好呢
- 电源插座常见类型有哪些 各有什么优点呢
- 影响智能开关价格的因素有哪些 怎么选好呢
- 智能开关是怎么工作的 其原理有哪些
- 蝎子养殖之家庭怎么养殖 有以下2种做法
- 为什么会有红色肥胖纹