清蒸鲈鱼怎么做好吃

1、首先准备好用料 。主料鲈鱼1条 , 辅料油一勺 , 盐一撮,姜一个,胡萝卜一个,蒸鱼豉油20克 , 米酒20克,花椒十几颗,葱花少许 。
2、将鲈鱼洗干净,然后去掉头尾,从背部切开,肚子不要切断 。胡萝卜和姜切成菱形片 。
3、鲈鱼加盐10克 , 米酒20克 , 蒸鱼豉油20克,花椒十几个,葱少许 , 腌制半个小时 。
4、腌制好的鲈鱼摆盘,底下垫胡萝卜姜片备用 。
5、将鲈鱼放在蒸笼上,开锅后蒸10分钟即可 。
【清蒸鲈鱼怎么做好吃】6、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要,油锅炒香姜丝,淋入生抽烧开,淋在鲈鱼上面,撒上葱花即可.

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