1、准备材料:油柑500g、糖50g、盐20g、沙姜末20g、热水适量 , 醋50g,红米椒5只 。
2、首先油柑用清水洗干净,然后用刀将其打碎 。
3、撒上盐和沙姜,加热水,将油浸没,浸泡2小时 。
4、排干水分,排到第二天
5、这时在装入无油无水干净玻璃器皿 , 然后加入糖,醋,辣椒 , 摇均匀 。
【酸辣油柑腌制方法 怎样做酸辣油柑】6、最后密封,三天后糖渐渐融化入味,油柑就可以食用了 。
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