【什么是食用稳定剂】食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂 。主要包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物 。广义的稳定剂 ， 还可包括凝固剂、螯合剂等 ， 多与其他功能的添加剂组成复合添加剂 ， 如用于冰淇淋的添加剂即为由乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂 。
以上就是什么是食用稳定剂的内容啦，希望本文可以帮到你！
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