糖醋魚块怎么做

【糖醋魚块怎么做】1、鱼去骨,切块 , 姜切片,加入料酒 , 盐,抓匀腌制 。
2、将腌制好的于放入干淀粉,搅拌均匀 。
3、锅中烧油,鱼放入锅中,全放小火炸,两边硬捞出,油再热复炸,三炸至酥脆捞出 。
4、葱切丝 , 姜切丝,碗中放糖倒入醋,鸡精酱油 , 搅匀 , 加淀粉,水,酒 , 少许盐搅匀 。
5、锅中留底油放入葱姜丝 , 扁出 , 倒入番茄酱和调好的汁,一勺熟油,加入鱼块,搅拌均匀关火 。

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