区分莲藕九眼和七眼哪个是面藕：
1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种就是面藕 。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕 。
【莲藕九眼和七眼哪个是面藕】2、掰开看下，脆藕会丝多，反之是面藕 。
3、从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白 ， 但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白 。
4、面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多 。

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