1、猪肉清洗干净,剁成肉末,加入一勺生抽、一勺鲍汁蚝油、少许盐、一勺生粉 , 一勺花生油,抓匀,腌制10分钟 。
2、铁棍山药去皮切成厚片 , 放在水里泡着防止氧化变黑 。葱切葱花 。
3、山药围成圆环,中间放入肉末 。肉末中间挖个洞,放入蛋黄 。
4、锅里水开后,把山药肉末放入 。
5、盖上锅盖,蒸15分钟左右 。
6、蒸好的山药肉末汤汁很多,倒出碗里 。
7、锅里放油,把汤汁倒进去煮开,加入生抽蚝油调味,倒入生粉水勾个琉璃芡 。
【山药蒸肉末怎么做】8、把汤汁倒在蒸好的山药肉末上 。撒上葱花放上枸杞点缀 。
以上就是山药蒸肉末怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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