1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻；
2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用；
3、锅里油烧热，倒入姜蒜炒出香味；
【做红烧鸡肉怎样去除腥味】4、倒入干辣椒和花椒 ， 翻炒至气味开始呛鼻，或加入桂皮、陈皮炖制；
5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅，红烧鸡肉就没有腥味 。

以上就是做红烧鸡肉怎样去除腥味的内容啦，希望本文可以帮到你！

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