面包的配料为高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克 ， 盐8克 ， 黄油4克，奶粉6克 ， 温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙 。具体做法如下：
1、准备面团和黄油 ， 黄油温度要室温大致相同 。
2、把高筋面粉，干酵母，白糖，盐 ， 奶粉 ， 和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟 。
3、加入溶化黄油充分揉匀 。
4、将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积达到以前的2到3倍 。
5、把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵 。
6、打开烤箱 ， 在烤盘喷油，取出剩下的半个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀 。
7、把面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆 ， 表面刷一层蛋液，醒大约15分钟 。
【面包的做法和配料比例】8、在面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟直到把面包烤熟即可 。

以上就是面包的做法和配料比例的内容啦，希望本文可以帮到你！

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