红烧鱼
1、干辣椒、姜葱蒜切好备用；
2、鱼处理好后，在鱼身上割几刀 ， 麻盐、料酒入味儿；
3、锅里热油 ， 7成热的时候，下鱼段 ， 翻炸；
4、鱼身两面炸成金黄色，捞出；
5、锅里添油，将姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣、酱油放入锅中煸出香味；
6、加热水放入炸好的鱼，烧15分钟；
【4斤鱼怎么做好吃】7、出锅时，放鸡精，撒上葱花即可 。

以上就是4斤鱼怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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