【天然气烧的锅发黑是什么原因】天然气烧的锅发黒，这主要是由于铁元素经过高温燃烧，所以才会导致产生氧化反应，所以锅底发黑 ， 可以直接用小苏打进行清洗，一般都能够将锅底清洗干净 。
碳酸氢钠 ， 化学式NaHCO?，俗称小苏打 。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
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