1、净猪里脊肉(即腰柳) 400克,水发玉兰片30克,黄瓜30克 , 熟火腿(或叉烧肉)30克,番茄酱,面粉,鸡蛋 , 湿淀粉,鸡汤,白糖,醋,绍酒,精盐 , 味精,熟猪油 , 花生油 。
2、将猪里脊肉横着切成两段,每段正面切成斜刀,背面则切直刀切完后 , 蘸上一层面粉 。
3、将玉兰片,黄瓜,火腿切成小?。呀捶湃胪肽冢?加入鸡汤,白糖,绍酒,醋,味精 , 精盐 , 湿淀粉和清水,调成芡汁,把鸡蛋磕在碗里搅匀,放入蘸上面粉的里脊肉 。
4、将炒锅里放入花生油,置于微火上烧到即将冒烟时,将挂匀蛋液的里脊肉放入油中炸熟(约炸 3分钟)捞出 , 沥去油 , 然后切成厚0.33厘米的片,一片搭一片地码在盘中 。
【番茄腰柳怎么做】5、将炒锅置于旺火上烧热,放入熟猪油,油热后下入黄瓜丁,玉兰片?。鹜榷》醇赶拢?倒入芡汁,芡熟后 , 倒在里脊片上即成 。
以上就是番茄腰柳怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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