【扇贝哪个部位不能吃黑的还是白的】在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛?。?呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软 。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材 , 而周围红色的肉则被丢弃 。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种 。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。很多扇贝作为美食食用 。
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