1、首先，在花椒成熟期，掌握好采摘时间 。应在晴天上午8点钟 ， 露水消失后采摘 。采摘时间不要太长，存放不要太多 。下午采摘的花椒晒不开嘴，过夜后，颜色变黑 ， 内壳里有霉点 ， 质量下降 。
2、晒花椒时不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤后 ， 失去鲜红色光泽 。应在苇席、竹席上晾晒 。
【花椒的晾晒方法】3、晒花椒时不要用手抓，要用竹棍做一双长筷子，把花椒夹住均匀地摊放在席片上，这样晒出的花椒鲜红透亮 。晒好后装入塑料袋内，扎好口 ， 就可以长期保存 。
以上就是花椒的晾晒方法的内容啦，希望本文可以帮到你！