1、驴肉1.5斤、土豆块、鸡蛋、面粉、葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、孜然少许 。
2、把驴肉切成细长条 ， 用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味 。（时间越久越好）
3、鸡蛋，水 ， 面粉调制挂糊 。
4、驴肉与挂糊搅拌均匀 。
5、用手拉开 ， 分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸 。
6、炸好的驴肉 。
【驴肉炖土豆】7、用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆 ， 再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓 ， 差不多即可出锅 。

以上就是驴肉炖土豆的内容啦，希望本文可以帮到你！

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