【南极磷虾酱怎么吃】南极磷虾酱开盖即可食用 , 方便简单 , 可以就馒头吃也可拌面条吃 。也可做单独蘸料 , 也可和其他炒菜搭配 。南极磷虾中的营养成分对预防心脑血管疾病、保护视力、调节内分泌、抗击衰老等有帮助 。
南极磷虾是高蛋白质的食物 。据生物学家测定,南极磷虾肉中含蛋白质17.56%,脂肪2.11%,且含人体所必需的全部氨基酸 。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富,与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比,南极磷虾的赖氨酸含量最高 。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分,结果磷虾得100分,牛肉96分,牛乳91分 , 对虾71分 。据分析,人体所必需的8种氨基酸,磷虾中均有,且合起来占蛋白质含量的41.04% 。南极磷虾中还含有各种营养的金属元素,磷虾的全虾中灰分含量为3.37%,虾肉中为2.36%,比对虾含量高 。其中,人体所需的钙、磷、钾、钠都很丰富,磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素 。
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