【芹菜豆干怎么做好吃】1、准备好原材料,芹菜、香干、青红椒、姜、蒜、各种调味品 。其实一点都不复杂,主要是食材要新鲜 。
2、把芹菜和切成小段,香干切成条 。青红椒,姜片都切丝 。
3、芹菜焯水这一步是个秘诀哦,滚水里放一点点盐和两滴油,把切好的芹菜倒入 。两三秒中就要捞出过凉水,这样处理过的芹菜更翠绿 , 口感更脆嫩 。
4、锅烧热后 , 放少量色拉油 , 爆香配料 , 爆香之后 , 把洗净的香干倒入翻炒,炒至微微泛金黄色 。
5、倒入之前焯过水的芹菜,加少许盐,糖,胡椒粉,和鸡精 。翻炒均匀,出锅装盘 。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久,会严重影响口感和营养)
以上就是芹菜豆干怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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