【做猪皮冻中途可以加水吗】做猪皮冻中途可以加水，如果不加水的话猪皮冻会很难凝固的 ， 而且也会造成熬制猪皮冻失败 。所以水加少了一定要进行加水，保证水的足够量才能够熬制成猪皮冻 。
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 。将除了毛的猪皮 ， 放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用 。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻 ， 所以叫作猪皮冻 。
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