【茭白不放冰箱怎么保鲜】1、清水浸泡：将茭白剥去表面的粗皮，准备一盆清水，将茭白浸泡在清水中，水量以完全淹没茭白为佳 。再将其置于阴凉通风处保存即可 。注意要经常换水，保持水质干净 。
2、窖藏保存：保留茭白的外皮，将鞘削短 。然后再将茭白摊放在窖内的菜架上 。保存窖温0-8摄氏度即可 。这种方法仅适用于农村，一般在城市很少看到有菜窖 。

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