1、如果是冷冻的年糕发霉，那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长 ， 或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉 。
2、正常的年糕有很高的营养价值，这样就有利于霉菌的滋生 ， 霉菌繁殖到一定数量，就会在表面看起来发霉了，不能食用 。
【年糕为什么会发霉】3、年糕发红长霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生 ， 从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得 ， 还是要扔掉 。
以上就是年糕为什么会发霉的内容啦，希望本文可以帮到你！
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