【鸟贝焯水多久】鸟贝焯水5分钟即可 。同时鸟贝的营养十分丰富,它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料 , 且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及 。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用 。
鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类,足部肌肉发达,能时常用足从海底飞跃跳起运动 , 故名鸟蛤 , 俗称“鸟贝” 。多为暖水性种类,黄渤海常见有两种:滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤 。生长速度很快 , 约1年即可长到壳长7厘米 。滑顶薄壳鸟蛤自然栖息于潮间带至水深50余米的泥底内湾浅海 , 分布于我国黄海以北海域,为目前养殖种 。贝壳近圆形,壳质薄脆,两壳极膨胀,放射肋细而平,约46~49条 。雌雄同体 , 每年有春、秋两次产卵期 , 在北方为5~6月(水温17℃~23℃)和10月(水温在22℃~18℃) 。产卵量随个体大小而异 , 壳长60毫米可产卵60~80万粒 。
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