【返青粽叶是什么意思】返青粽叶是不法商家采取化学染色手段 ， 在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿 ， 人吃了这种粽子可能会导致铜中毒 。
新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮 ， 粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色 ， 绝不会有青绿色粽叶 。根据有关部门检测，用“返青粽叶”包装的粽子在加工和食用中 ， 要经过两次高温蒸煮 ， 粽叶中的铜、砷、汞等元素会游离到粽体中 。

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