1、把花生米洗干净，晾干 。冷锅冷油倒入花生 ， 小火慢热 ， 边热边搅拌花生，使其受热均匀 。
【简单好吃的下酒菜怎么做 油炸花生米做法】2、听到啪啪的响时可以用盖子盖一下，防止油花溅射到，尝下断生就可以关火了 。
3、用滤网滤起花生 ， 趁热时滴上几滴白酒，等花生完全凉透撒上盐，白白的一层盐挂花生就出来了 。
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