【100克酒酿的热量是多少】91大卡 。每100克的酒酿所含有的热量大约为91大卡 。酒酿的热量并不是很高，因酒酿是将糯米蒸熟后，加入适量的酒曲发酵而成，有点类似白酒 ， 但其度数要远低于白酒，比葡萄酒稍微高一些 。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等 。酒酿古称醴 ， 是中国传统的特产酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。

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