芋头是一种高纤维、低热量的保健食品,软酥糯滑,如玉似脂,滋味胜过马铃薯 。
食用方法也很多,蒸、煨、烧、烤、炒、烩、炸、煎、煮、焖、炖等都可以 。由于芋头含淀粉较多,一次摄入50-100克为宜 。芋头切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉 。
功效: 健脾补虚;散积理;散结解毒;清热镇咳 。主脾胃虚弱;纳少乏力;消渴;瘰疬;腹中癖块;肿毒;赘疣;鸡眼;疥癣;烫火伤 。
禁忌人群: 对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
【芋头是高纤维的食物吗】适宜人群: 一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用 。
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