1、花生油、盐、酱油、醋、白糖、味精 。
2、花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油 。
3、食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。我们规定钡含量不得超过20mg/kg 。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒 。
4、酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香 , 滋味鲜美,有助于促进食欲 。
【炒菜常用调料】5、醋是中国各大菜系中传统的调味品 。
6、白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一 , 人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持 , 人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的 。
7、味精化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味 。与食盐同在时,其味更鲜 。
以上就是炒菜常用调料的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 使用调料包做水煮鱼的做法
- 微信文件怎么发邮箱
- 蒸螃蟹需要放什么调料
- 凉皮凉面的调料怎么做
- 哈尔滨市最大的调料市场在哪
- 搜狗输入法怎么保存常用语
- 精益布局的常用工具是什么
- 皇帝真的有后宫佳丽三千
- 清蒸鱼放什么调料
- 辣炒海鲜用什么辣酱调料