海鱼太咸怎么去除

可以把海鱼放在淡盐水里面浸泡,那样会发生反应,盐水会中和海鱼中多余的盐分 。对于质地干硬、咸味很重的海鱼 , 为了加速水分渗入、盐分析出,我们可以在浸泡海鱼用的淡盐水中 , 适当地加入一些食碱 。借助于食碱对蛋白质的松解作用 。便可有效地加速海鱼的回软和退盐过程 。
冻鱼在买回后可直接用保鲜袋包好后放入冰箱,不过必须进行速冻,并一直存放于-18℃左右的冷冻室中,可以保存6个月左右 。
【海鱼太咸怎么去除】冷冻之后的速冻鱼 , 最忌反复解冻,建议大家将其分解成若干小块之后再放进冰箱,根据食用量的多少取出 , 这样可以有效防止反复解冻的情况出现 。

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