材料:
高粉,低粉,胡萝卜丝适量,酵母,水,糖;
做法:
1、胡萝卜的处理,先煮熟然后打成泥加进去,或者把胡萝卜擦丝再加入面粉中;
2、先将面粉与酵母、糖混合 , 搅拌均匀;
3、加入胡萝卜丝继续拌匀;
4、加入清水然后揉成均匀的面团;
5、醒面,揉好的面团密闭醒发20分钟 , 面稍稍发起即可继续下一步工序;
6、将略略醒发过的面条取出,擀成方形 , 卷成均匀的长条状;
7、分成剂子,用手滚圆;
8、进行最后发酵,大约40分钟到50分钟左右;
【胡萝卜馒头最正宗的做法】9、待面团发酵至原来的2倍大左右,即可下锅蒸,冷水下锅,先不盖盖子 , 待水开后加盖大火蒸8分钟即可 。
以上就是胡萝卜馒头最正宗的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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